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高端水價格比食用油貴 資本總動員追逐暴利基因

發表時間:2017-04-05 00:00

導語:依云已不再是“高洋上”的唯一代名詞,走近超市的礦泉水貨架,售價比油貴的高端水家族已經越來越龐大。

土洋扎堆已經成了國內高端水銷售市場一道獨特的風景,不斷壯大的國內高端水品牌讓這個市場變得無比熱鬧,帶著無限憧憬,食品企業、地產企業、風投等各路資金,紛紛攜巨資爭相進入“豪飲”高端水市場。

水比油貴

“一瓶330毫升的5100西藏冰川礦泉水售價10元,一瓶5升裝的金龍魚食用調和油70元”

記者走訪北京多家超市發現,以往被外資盤踞的高端礦泉水貨架,如今出現了越來越多的本土企業的身影,昆侖山、西藏冰川5100、景田百歲山、巴馬泉、珠峰冰川……這些國內高端礦泉水大多以產地命名,光聽名字就知道它來自哪里。

這些高端水的售價昂貴,不僅遠遠超過普通礦泉水,甚至超過了食用油。一瓶330毫升的5100西藏冰川礦泉水在超市的售價是10元,而一瓶5升裝的金龍魚食用調和油是70元,折算起來高端水的單價比油貴。

記者發現,500毫升依云礦泉水在大型超市的價格是10.8元,是普通礦泉水價格的7倍;330毫升的巴黎水售價在11.5元,是普通礦泉水身價的7倍;意大利圣碧濤礦泉水,是普通礦泉水身價的7倍。

本土高端水品牌也不甘示弱,統一推出的巴馬泉要賣到15元/500毫升,珠峰冰川天然礦泉活水15元/555毫升。相比之下,350毫升昆侖山每瓶5元的售價,以及350毫升恒大冰泉3.8元的售價就算親民了。

不過就因為價格親民,這些品牌受到了同行的排擠?!拔艺J為恒大冰泉不算高端水,它是大眾水領域中價位的產品?!币患腋叨怂放频南嚓P負責人對北京晨報記者表示。而中國食品商務研究院研究員朱丹蓬則表示,恒大冰泉的定位是次高端水,價格和營銷策略十分討巧。

銷售不旺

“高端水銷售主要集中在高端餐飲、會所、酒店等”

“我一直好奇這么多高端水都賣給誰?”白領蔣小姐曾經是依云的忠實粉絲,當她去了趟歐洲后,被依云礦泉水1歐元的價格和頻繁的促銷給震撼了,回國后蔣小姐便對依云提不起興趣,“買過了便宜的依云后,總覺得在國內買依云有些不值當?!?/span>

記者調查發現,普通超市的高端水基本為擺設,大多數消費者徑直走向中低端水貨架,偶有零星的駐足者也鮮有出手購買的。不過,在精品超市,能見到零星的購買者。

一名業內人士指出,許多高端礦泉水在普通商超渠道并不賺錢,但超市需要這些高端礦泉水品牌來“撐場面 ”,而這些高端礦泉水品牌也需要超市這個展示窗口。對高端水而言,最主要的銷售集中在高端餐飲、會所、酒店等場所。

在朱丹蓬看來,盡管高端水70%的銷售量是通過高端餐飲、會所、酒店等渠道來完成,但渠道金字塔的塔基部分仍不可忽視,“商超這種大眾渠道是品牌的窗口,高端水需要通過這個窗口來完成品牌認知度和知名度?!?/span>

暴利行業

“房地產在四大暴利行業中已經墊底,而礦泉水所在的食品飲料卻排名第二,僅次于銀行”

當地產巨頭恒大集團宣布進軍礦泉水行業時,很多人不解,地產巨頭為何要不辭辛勞地賣水?一套房子賺的錢得需要賣多少瓶礦泉水才能賺回來?

千萬不要低估了許家印的商業頭腦,也不要小瞧了小小礦泉水的經濟效益。事實上,在拿地成本不斷攀高的背景下,房地產行業在四大暴利行業中已經墊底,而礦泉水所在的食品飲料卻排名第二,僅次于銀行。

數據顯示,A股2013年前三季凈利潤率從高到低的前4個行業分別是銀行、食品飲料、電力和房地產。今年前三季度,上述幾個行業凈利潤率分別為42.61%、25.58%、14.08%和13.03%。房地產在四大暴利行業中排名墊底,而食品飲料行業的凈利潤率幾乎為房地產的2倍,這也就能很好地解釋為什么恒大集團要進軍礦泉水行業。

中投顧問的研究報告顯示,從利潤率來看,國內礦泉水的平均利潤率僅為3.85%,而高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6至7倍。據透露,某知名礦泉水品牌去年上半年的毛利率高達82.2%。

在高額利潤的驅使下,國內廠商不斷上馬高端水項目,首當其沖的便是或轟轟烈烈或低調地搶奪水源之戰,目前廣西巴馬、西藏、長白山、昆侖山等水源地高端水項目云集。

中投顧問分析師簡愛華指出,高端礦泉水有較高的利潤水平,但目前國內龍頭品牌并未真正形成,使得各路資本爭相“豪飲”高端水市場。更重要的是,高端礦泉水開始進入成長期,數據顯示,2012年高端水零售額增長率高達42.6%,這一數據是中低端水的近3倍。

高端水光明的前景吸引著不少企業前赴后繼,圍繞著水源地、營銷、渠道,一場“明爭暗奪”正在展開。由于高端水市場尚在培育期,“燒錢”是無法避免的。不過這并不妨礙越來越多的土豪到來,涉足高端水領域的企業也不乏像恒大這樣“高大上”的房地產企業,對他們而言,都暢想著等到高端水市場做大,坐著數錢那一天的到來。


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